За 9 месяцев этого года специалисты Роспотребнадзора провели 119 проверок в детских садах. Они брали пробы готовых блюд, проводили микробиологические и санитарно-химические исследования, оценивали рацион.
У 366 проб готовых блюд проверили химический состав и калорийность, у 436 — соответствие микробиологическим показателям. В первом случае доля неудовлетворительных проб составила 1,6%, во втором — 1,8%.
Меню в детских садах соответствовали потребностям детей, утверждает Роспотребнадзор. Выявлены единичные случаи отклонения рациона от примерного меню.
Также в ходе проверок найдены нарушения условий хранения продуктов, технологии приготовления блюд, на пищеблоке не соблюдался санитарно-противоэпидемический режим.
За период с января по сентябрь было составлено 144 административных протокола, назначено 137 штрафов на сумму 714 тысяч рублей.
Источник: