Какой чай полезнее для здоровья

Какой чай полезнее для здоровья

Ученые из Корнеллского университета выяснили, какую воду лучше использовать для приготовления чая: бутилированную, деионизированную или обычную, из водопровода.

В ходе эксперимента заваривали и черный, и зеленый чай. Напитки сравнили не только по вкусу и цвету, но и по содержанию полезных веществ, сообщает Nutrients.

Оказалось, что вода сильно влияет на вкус зеленого чая и в гораздо меньшей степени – черного.

Самым благотворным для здоровья оказался зеленый чай из бутилированной воды – в нем обнаружили максимальную концентрацию антиоксиданта катехина, полезного при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, отравлениях и простуде.

Но вкус у этого чая оказался хуже, чем у остальных – большинству участников не понравился характерный горький привкус.

Зеленый чай из водопроводной воды показался добровольцам вкуснее. Но такой напиток содержал вдвое меньше катехина, но зато повышенное количество кальция, магния и хлора.

В целом зеленые сорта содержали больше полезного антиоксиданта, чем черные, поскольку в последних он преобразовывался в другие вещества: теафлавины и теарубигины.

Эксперты также отметили, что развесной чай полезнее пакетированного, и призвали не слишком увлекаться последним.

Источник: mir24.tv

Читайте также:
Почему беременным не стоит пить кофе и чай

Полное или частичное цитирование материалов сайта, возможно только с гиперссылкой. Мнение редакции может не совпадать с мнениями и комментариях пользователей. Редакция не несёт ответственности за текст комментариев читателей.

Яндекс.Метрика

© "Все свои" - информационно-развлекательный портал Кировской области. Свидетельство о регистрации СМИ: ПИ № ТУ 43-269 от 14.04.2011г. | 2011-2020 | 18+
top