Американские ученые предложили оригинальный способ улучшить состояние желудочно-кишечного тракта. Для этого не нужны ни препараты, ни дорогостоящие пищевые добавки. Чтобы привести пищеварение в норму, достаточно добавить в свой рацион немного сверчков.
Исследователи из Висконсинского университета провели эксперимент с 20 добровольцами в возрасте от 20 до 48 лет. Их разделили на две группы. Одним в течение двух недель на завтрак вместе с молочным коктейлем и кексом подавали 25 граммов сушеных насекомых. Вторые питались привычными продуктами. По прошествии 14 дней группы поменялись местами.
Анализы показали, что у большинства участников улучшилось пищеварение, а состав микрофлоры кишечника существенно обновился. Так, количество полезных бактерий-пробиотиков Bifidobacterium animalis выросло в шесть раз, а число вредных молочнокислых бактерий Lactobacillus reuter сократилось втрое.
Более того, в плазме крови уменьшился уровень фактора некроза опухоли (внеклеточного провоспалительного белка), сообщает Scientific Reports.
Ученые пояснили, что насекомые являются источником хитина. Он отличается от привычных нам пищевых волокон, но очень полезен, так как повышает количество полезных бактерий в кишечнике. Более того, они обеспечивают организм белком.
Отметим, что испытуемым не приходилось поедать сверчков в натуральном виде – им предлагали измельченный порошок.
Источник: