5 рецептов самой вкусной разной окрошки

Вам понадобятся:

• Соленые грибы — 500 г
• Картофель — 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Свежие огурцы — 200 г
• Зеленый лук — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Горчица — 2 ст. л.
• Квас — 1 л
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Сметана — по вкусу

Способ приготовления:

1. Грибы промойте под проточной холодной водой. Откиньте на дуршлаг. Когда стечет лишняя жидкость, порубите грибы на небольшие кусочки.
2. Картофель и морковь отварите. Остудите.
3. Картофель, морковь и огурцы нарежьте кубиками.
4. Зеленый лук измельчите.
5. Отварите яйца. Остудите, а затем отделите белки от желтков. Яичные белки порубите. Яичные желтки разомните в миске вилкой и смешайте с горчицей до однородной массы.
6. Смешайте все ингредиенты, добавьте горчичную заправку. Посолите, поперчите.
7. Залейте квасом.
8. Подавайте к столу, украсив сметаной.

Источник

Читайте также:
Назван самый полезный суп