Котлеты, запеканка, оладьи: Что ещё можно приготовить из гречки

Содержание

Согласны, что бывают такие дни, когда открываешь шкаф, видишь там пакет гречки и ловишь себя на мысли: «Ну вот, опять каша…». Буквально сразу хочется чего-то другого, нового, но при этом такого же простого и домашнего.

Я собрала для вас несколько рецептов из гречки:

быстрых, недорогих и тех, после которых гречка снова займёт почётное место на вашей кухне.

1. Гречневые котлеты
(на главном фото)

Если в холодильнике есть чуть-чуть фарша или даже совсем его нет — гречневые котлеты всё равно получится приготовить. Они мягкие внутри, с хрустящей корочкой и отлично подходят на ужин.

Что делаем:

Отваренную гречку соединяем с яйцом, натираем туда немного сыра или добавляем ложку сметаны и жареный лук. Если хочется более плотной текстуры — вмешиваем пару ложек панировочных сухарей. Формируем котлеты, обваливаем в муке и жарим до золотистой корочки.

Почему стоит попробовать: Эти котлеты отлично заменяют мясные, их любят дети, а ещё они хорошо хранятся и на второй день становятся только вкуснее.

2. Запеканка из гречки с курицей или овощами

Запеканки всегда в топе быстрых семейных рецептов: минимум усилий, максимум вкуса. Гречневая не исключение.

Как готовим:

В форму выкладываем слой гречки, сверху — нарезанную куриную грудку или обжаренные овощи (кабачок, морковь, лук). Смешиваем сметану с яйцом, чесноком и щепоткой соли, заливаем. Посыпаем сыром и отправляем в духовку на 25–30 минут.

Что в итоге: Получается нежная, сочная запеканка, тот самый вариант, когда семья думает, будто ты долго стояла у плиты, хотя всё заняло меньше получаса.

3. Гречневые оладьи

Эти оладьи находка для завтрака или лёгкого ужина. Они вкусные, воздушные и хорошо сочетаются почти с любой заправкой: сметанной, чесночной или сырной.

Готовим так:

Измельчаем гречку блендером до состояния густого теста, добавляем яйцо, ложку муки или крахмала, соль, зелень. Даём постоять пару минут и жарим как обычные оладьи.