Ученые в течение двух недель анализировали поведение клиентов одного из кафе. У посетителей заведения была возможность заказать холодные или горячие бутерброды …
Оказалось, что те, кто выбирал холодную еду, в 2 раза чаще заказывали еще какие-то закуски — например, печенье или чипсы.
Такая же закономерность была замечена среди тех, кто заказывал холодные, а не горячие напитки. Клиенты кафе, купившие холодный напиток, гораздо чаще приобретали дополнительно что-нибудь перекусить.
Ученые считают, что это связано с инстинктивным восприятием холодной еды как менее сытной.
«Это одно из объяснений. Другое — горячая еда более интенсивно воздействует на органы чувств, что влияет на чувство насыщения. Мы пока не определили корреляцию между предпочтительной температурой еды и индексом массы тела, но есть все основания полагать, что если Вы хотите похудеть (для чего требуется меньше есть), то Вам стоит выбирать горячие блюда«, — сказали авторы исследования.
Читайте также:
В какое время надо есть, чтобы похудеть
