Росстандарт впервые принял ГОСТ на бананы, ввозимые в Россию, — он вступит в силу уже с марта этого года. Стандарт распространяется на свежие бананы, которые в дальнейшем будут продаваться магазинах.
ГОСТ на бананы
Теперь при ввозе в нашу страну эти фрукты будут проходить контроль на соответствие требованиям по внешнему виду, вкусу и запаху, а также степени зрелости.
По новому ГОСТу, запрещается ввоз желтых бананов. Плоды должны быть только зеленого или светло-зеленого цвета, чтобы они дозрели до потребительской спелости уже на наших складах.
В кисти бананов допускается не более одного вырезанного плода, но с остатком плодоножки зеленого цвета. Фрукты должны иметь легкий огуречный аромат, а при разрезании выделять млечный сок.
Длина бананов должна будет составлять не менее 14 см, а в одной кисти их должно быть не менее 3-х.
К слову, добавим, что ГОСТ носит рекомендательный характер, как и большинство действующих в России ГОСТов. Они служат ориентиром для производителей. При этом ГОСТы могут быть и обязательными, если на них есть прямая отсылка в законе, контракте или техрегламенте.
Читайте также: О разнице между желтыми и зелеными бананами