Всего были закуплены и изучены 82 самые популярные в России марки сливочного масла жирностью 72,5% («Крестьянское»). Они были произведены в 8 федеральных округах.
Исследования качества проводились по 23 показателям качества и безопасности. «Масло проверяли на соответствие обязательным требованиям, включая расширенную группу антибиотиков, микробиологические показатели, в том числе, наличие кишечной палочки, дрожжей, плесени, а также на фактическое содержание жира, соответствие заявленной информации на этикетке, — рассказывают в Россельхознадзоре. — Важный вектор исследования – проверка на предмет фальсификации молочной продукции растительными жирами».
В результате из 82 пачек сливочного масло только 29 не соответствовали всем требованиям. Больше всего фальсификата по части подмены молочного жира обнаружилось в Московской (около 40%) и Челябинской (30%) областях.
Однако 19 брендов признали товарами высшего качества: они по показателям превысили требования действующих ГОСТов. В числе лучших товаров масло «Вятушка» (Кировская область) и «Стожок» (Республика Удмуртия). Теперь они могут претендовать на получение государственного Знака качества.
Также в десятку самых лучших масел вошли продукты «Вкуснотеево», «Каждый день» и «Приволжский молочный завод».
Источник: