Роскачество выявило бактерии группы кишечной палочки в икре лососевых аж 5-ти торговых марок…
Исследовалась продукция следующих торговых марок: «Московский рыбокомбинат», «Русское Море», «Красное золото», «Деликатеска», «Красная икра», «Очень нежная», «365 дней», «Камчатское море», «Меридиан», «Москва на волне», «Путина», «Ашан», «Корсаков», «Тунгутун», «Авача», «Вкусвилл», «Сахалинский Икорный Дом», «МорМер», «Тунайча», «Горчаков», Metro Chef.
Отмечается, что во всей проверенной продукции отсутствуют патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонелла, сульфитредуцирующие клостридии, золотистый стафилококк и плесень. Кроме того, не обнаружены паразиты и их личинки.
Кишечную палочку нашли в икре:
- «Московский рыбокомбинат»,
- «Русское Море»,
- «Красное золото»,
- «Деликатеска»,
- «Красная икра».
В икре «Москва на волне» выявлено превышение норм технического регламента по количеству дрожжей.
Также у образцов 2-х марок во вкусе отмечена горечь, еще в одном — горечь и острота, а в другом — горечь и кисловатое послевкусие, кислый запах.
Продукция марки «365 дней», произведенная по нормам технических условий, не соответствует стандарту Роскачества (2-5%), соли в ней больше 5%.
По итогам исследования ряд производителей проводят внутренние проверки.
Читайте также: Как приготовить икру дома: Рецепт из самых простых продуктов + Фото