Самый простой и вкусный маринад для грибов: Рецепт

Орфография и пунктуация автора сохранены. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простой, но очень вкусной закуски из грибов, которую любят, пожалуй, все без исключения — маринованные грибы. Про самый вкусный маринад для грибов…

Ингредиенты:

Грибы (опята, маслята) — 3 кг;
Вода — 1 литр;
Соль — 1 ложка столовая (с горкой);
Сахар — 1/2 ложки столовая;
Гвоздика — 2 штуки;
Семена укропа — 1 ложка чайная;
Душистый перец — 3 горошины;
Серный перец — 5 — 7 штук;
Лаврушка — 2 штуки;
Уксус 9%-ный — 8 ложек столовых.

Рецепт маринада для грибов

Грибы почистить, нарезать и отварить в подсоленной по вкусу воде примерно 20 минут. В процессе варки грибы достаточно сильно увариваются. Готовые грибы откинуть на дуршлаг.

Из свежей воды приготовить маринад, добавив все остальные ингредиенты (кроме уксуса). Дать покипеть 2 минуты, затем в маринад добавить отварные грибы.

Пусть покипят 5 минут, затем добавить уксус.

Затем разложить грибы в сухие и чистые банки. Залить маринадом до самого верха и добавить по ложке растительного масла. Желательно перед этим его хорошо прокалить. Закрыть крышками, остудить, убрать в прохладное место для хранения.