Минтай в духовке — это идеальный вариант ужина после работы: подготовили рыбу, залили — и можно отдыхать, пока плита или духовка делают свою работу. Продукты самые простые, а результат точно превзойдет все ожидания!
Минтай в духовке: Рецепт
Если нельзя жареное или не хочется стоять у плиты.
- Репчатый лук (2-3 луковицы) нарезаем перьями, выкладываем на дно формы, посыпаем солью, перцем и поливаем растительным маслом (2 ст. л.):
2. Минтай (700 гр, 3 шт.) очищаем от внутренностей, убираем плавники и хорошо промываем. Каждую тушку разрезаем на 3 части, посыпаем солью, перцем и выкладываем на лук. По желанию рыбу можно полить соком лимона:
3. В миску разбиваем куриные яйца (5 шт.), добавляем сметану (4 ст. л.), немного соли и перца. Хорошо перемешиваем вилкой. Яичной смесью поливаем рыбу и ставим в разогретую духовку при 180 градусах на 35-40 минут.
4. Как только рыба и омлет зарумянятся, форму вынимаем. Всё!
Аромат замечательный. Яичная масса обволакивает каждый кусочек рыбы, не давая соку испариться. В итоге минтай как бы томится внутри и становится очень нежным и сочным. Так можно готовить любую нежирную рыбу.
Посыпаем зеленью и сразу подаем на стол. Блюдо с прекрасным вкусом. И гарнир отдельно готовить не надо. При запекании яйца смешиваются с соком рыбы, получается омлет с рыбными нотками. Вкусно!
Читайте также: Какие виды речных рыб самые вкусные