Как приготовить пышные оладьи: Рецепт + Фото

Кстати, эти пышные оладьи очень напоминают печенье «Савоярди», только проще и на сковороде… Готовим!

Ингредиенты:

60 гр муки
70 гр сахара
5 яиц
2 гр разрыхлителя теста
1 ч. л. ванильного экстракта или 1 пакетик ванилина
щепотка соли

Как приготовить пышные оладьи

1. Отделяем белки от желтков;
2. Взбиваем желтки с 40 гр сахара и щепоткой соли;
3. Добавляем разрыхлитель и ванилин;

4. Аккуратно помешивая, всыпаем муку в нашу с вами желтковую массу;

5. Далее, взбиваем 4 белка с 30 гр сахара;

6. Взбитые белки смешиваем с желтоватой массой;
7. Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом при помощи кисти;

8. Выкладываем тесто на сковороду небольшими порциями;

9. Закрываем сковороду крышкой и оставляем печься оладьи, примерно, 2 минуты;
10. Переворачиваем оладьи на другую сторону и поджариваем их до красивой корочки.