В 2017 году среднестатистический житель Кировской области потратил на питание и напитки вне дома 8 тысяч 437 рублей, что, учитывая инфляцию, на 39 рублей меньше, чем в 2016 году. Такие данные приводит Кировстат.
В целом оборот предприятий общественного питания за 2017 год составил 10,9 млрд рублей, это 99% к уровню 2016 года. По обороту общественного питания на душу населения регион занял 35-е место в России (в 2016 году — 29-е) и 3 место в ПФО.
На конец 2017 года в области работали 906 столовых учебных заведений и организаций, 367 обычных столовых и закусочных, 720 ресторанов, кафе и баров. На тысячу населения приходится 13 мест в столовых, 21 – в кафе, барах и ресторанах.
Большую долю – 56% – в обороте общепита в прошлом году формировали предприятия малого бизнеса.
Источник: