Содержание
Началась масленичная неделя! Почему бы не приготовить к праздничному столу вкусных блинчиков, вряд ли от такого угощения кто-то откажется …
ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ
Ингредиенты:
- 200 мл молока
- 100 г муки
- 2 ст.л. какао
- 2 ст.л. (тростникового) сахара
- 1 яйцо
- 1 ст.л. растительного масла
Процесс приготовления:
- Яйцо взбиваем до бела с сахаром, добавляем теплое молоко и растительное масло, перемешиваем.
- Добавляем просеянные муку и какао, перемешиваем до объединения.
- Выпекаем на сковороде
АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ
Ингредиенты (на 25 штук):
- Яйцо — 1 шт
- Кефир — 280 г (1 ст.)
- Сахар — 20 г (1 ст.л. с горкой)
- Соль — 2 г (1/2 ч.л.)
- Сода — 3 г (1/2 ч.л.)
- Мука — 160 г (1 ст.)
- Вода горячая (прям кипяток) — 270-300 г (чуть больше 1 ст.)
- Масло растительное — 30 г (2 ст.л.)
Процесс приготовления:
- Яйцо смешать с сахаром, солью, и кефиром.
- Муку смешать с содой и всыпать в кефирную смесь, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
- Влить горячую воду, постепенно, хорошо перемешивая и проверяя консистенцию. Воды может понадобиться чуть больше или чуть меньше, зависит от вашей муки, не вливайте всю воду сразу.
- Когда тесто будет нужной консистенции, добавить масло и хорошо перемешать.
- Выпекать можно через 3-5 минут на сильно разогретой сковороде. Переворачивать лучше руками, а не лопаткой, лопатка просто порвет их, хотя можно попробовать.
- Смазывать маслом готовые блины через один.
ПРОСТЫЕ БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ
Ингредиенты:
- 3 яйца
- Щепотка соли
- Сахар 0,5 ст. (ориентируйтесь на свой вкус)
- 1 литр молока
- 1 ч.л. соды
- Кипяток
Процесс приготовления:
- Взбиваем яйца с солью и сахаром (сахар должен разойтись). Добавляем молоко и подсыпаем муку.
Замешиваем очень густо и даем постоять. - Потом добавляем немного растительного масла, соду, и далее густое тесто разбавляем кипятком, вливаем до тех пор, пока тесто не станет похожим на сливки.
- Выпекаем на горячей сковороде. В самом начале добавьте капельку масла.
Читайте также:
Масленица! Обряды на каждый день этой масленой недели
