Роспотребнадзор не рекомендовал покупать красную икру, содержащую пищевую добавку уротропин (Е-239).
Информацию об этом разместили на сайте ведомства в преддверии празднования Нового года.
«Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200 и Е-211», — цитирует «РИА Новости» ведомство.
Уротропин при разложении в желудке выделяет токсичные вещества, добавили в издании.
Кроме того, не следует приобретать красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.
Сообщается, что, если икра истекает соком, а икринки выглядят «сдувшимися», это значит, что икру уже размораживали — икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок.
Информация: