Не знаете, что приготовить без яиц? Сегодня я хочу поделиться с вами подборкой рецептов салатов, в состав которых не входят яйца!
ТОП-3 салата без яиц:
1. Салат «Яркий» — сочный и вкусный салат
Ингредиенты:
- куриное филе — 300 гр,
- огурцы — 2 шт.,
- помидоры черри — 20 шт.,
- морковь — 1-2 шт.,
- зелень (укроп, петрушка, кинза),
- соевый соус — 3 ст. л.,
- перец — по вкусу
заправка:
- лимонный сок — 2 ст. л.,
- соевый соус — 2 ст. л.,
- сахар — 1 ст. л.,
- соль — 1 ч. л.,
- чеснок — 2 зубчика,
- растительное масло — по 1 ст. л. подсолнечного и оливкового,
- паприка — по вкусу
Куриное филе тонко нарезать и обжарить до готовности на сковороде. Добавить к курице натертую на крупной терке морковь, обжарить еще несколько минут. Далее добавить в сковороду соевый соус, готовить еще минуту на сильном огне. Нарезать помидоры и огурцы. Измельчить зелень.
Чтобы приготовить заправку, соединяем растительное масло, лимонный сок, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, паприку, соль, сахар. Перемешиваем, заправляем салат, готово!
2. Салат «Мясо по-французски»
Ингредиенты:
- куриное филе — 300 гр (можно взять говядину или свинину),
- шампиньоны-300 гр,
- лук — 1 шт.,
- помидоры — 1 шт.,
- сыр — 80-90 гр,
- чеснок — 2 зубчика,
- соль, перец — по вкусу,
- растительное масло — для жарки и маринада,
- приправа для курицы или мяса,
- листья салата, зелень — для украшения (по желанию),
- майонез
Куриное мясо (грудку или бедро) минут на 30-40 замариновать в смеси растительного масла, соли, перца, сушеных трав или приправы для курицы. Затем запечь мясо в фольге. Помидоры нарезать кубиками (сердцевину желательно удалить), смешать помидоры с пропущенным через пресс чесноком. Грибы с луком мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Сыр натереть на мелкой терке.
Выкладывать салат слоями: листья салата промытые и обсушенные, слой мяса, сеточка из майонеза, грибы с луком, сеточка из майонеза, помидоры, сеточка из майонеза, тертый сыр. Украшаем салат, оставляем на часик пропитаться и можно подавать!
3. Салат «Муравейник» — очень частый гость на моем столе
Ингредиенты:
- куриное филе — 300 гр,
- картофель — 2 шт. среднего размера,
- огурец — 1 шт.,
- помидоры — 2 шт.,
- сыр — 100 гр,
- соль — по вкусу,
- майонез,
- растительное масло для жарки
Куриное филе отварить в подсоленной воде, затем разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке. Огурец также натереть на крупной терке, слить сок. Помидоры нарезать соломкой (сердцевину желательно вырезать). Картофель очистить, натереть на крупной терке, промыть в холодной воде, выложить на бумажное полотенце, обсушить. Обжарить картофель в большом количестве растительного масла до золотистого цвета, в процессе приготовления посолить.
Собираем салат: курица, сеточка из майонеза, далее — 2/3 огурцов — майонез, 2/3 помидоров — майонез. Все овощи чуть присаливаем. Далее — 2/3 сыра — майонез. После этого слои повторяем, сверху выкладываем обжаренный картофель. Салат формируем таким образом, чтобы получилась горка, напоминающая муравейник. Оставляем салат на час пропитаться и можно подавать!
Читайте также: Рецепты маринованного лука без уксуса для салатов, мясных и рыбных блюд
