Оказывается, что сейчас в тренде не подберезовики и лисички, а грибы всегда считавшиеся ядовитыми… Жители Азии, Америки и Европы с удовольствием скупают сушеные мухоморы. И готовы платить за них по 50-60 тыс. руб. за кг!
Про сушеные мухоморы
Как уверяют «грибные» торговцы, употребление таких «сушенок»:
- нормализует сон,
- улучшает память,
- лечит от курения и пьянства,
- придает энергию и даже изгоняет «голоса в голове».
Если верить таким утверждениям, то съел сухой мухомор — и избавился почти от всех недугов. Ну, не чудо ли? То, что эти грибы испокон веку считаются ядовитыми, предпринимателей не смущает. Они упрямо утверждают, что при сушке из мухоморов испаряются вредные вещества, а полезные остаются. Тем более, принимать их рекомендуют понемногу, небольшими дозами. Но кто это проверял?
Врачи предостерегают:
самостоятельно готовить и применять средства на основе мухоморов ни в коем случае нельзя!
Это может нанести вред здоровью и опасно для жизни!
Исследования воздействия мухоморов описаны еще в записках путешественников сотни лет назад… НО все они касаются сырых грибов, от которых человек начинает галлюцинировать, ощущает приток силы, а потом слабость. А вот, как действуют сушеные мухоморы, досконально пока не изучено. Хотя уже прошел ряд судебных разбирательств, связанных с употреблением этого «лекарства». Кстати, этот процесс уже получил название — мухоморинг.
В нашей стране уже зафиксированы многочисленные случаи отравления такими сушеными грибами, правда, смертельных инцидентов пока нет. Например, в Красноярске в этом году 3 человека пострадали от поедания сушеных мухоморов.
Управление Роспотребнадзора, начиная с 2022 года, неустанно подает иски в суды с требованием закрыть сайты, где торгуют этими грибами. Однако их количество вряд ли уменьшится.
Но санитарные врачи добились того, чтобы предложения о продаже мухоморов исчезли со страниц наиболее популярных маркетплейсов. Хотя сайты торговцев этим «лекарством» можно найти без всяких хлопот. Дело настолько выгодное, что издержки, связанные с переименованием интернет-площадки окупаются довольно быстро.
Сушеные мухоморы
продаются под видом биологических активных добавок к пище. Однако уже на нескольких судебных процессах доказано, что БАДы изготавливать из них запрещено.
«Это подтверждается нормативными актами, — говорит юрист Елена Ивлева. — В Техническом регламенте Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» четко сказано, что грибы, относящиеся к ядовитым и несъедобным, не подлежат включению в состав однокомпонентных биологически активных добавок к пище. Перечень же таких грибов есть в приложении к Временной инструкции по расследованию пищевых отравлений грибами, утвержденной главным санитарным врачом России еще в 1993 году. Мухоморы разных видов, в том числе пантерные и красные, которыми активно сейчас торгуют, в этом списке идут сразу после бледной поганки«.
Но, как ни парадоксально, никакого наказания за торговлю этой отравой в нашей стране не предусмотрено. Закон запрещает только лишь выращивать в крупных или особо крупных размерах те грибы, в которых содержится псилоцибин и псилоцин. А мухоморы к таким грибам не относятся.
А как за границей
- В Южной Европе некоторые виды мухоморов используют в виде деликатеса.
- В Чехии большой популярностью пользуются псилоцибиновые* грибы (lysohlavky). Каждую осень чешские грибники идут собирать грибы в местных лесах. Однако полиция предупреждает, что за хранение больше 40 плодовых тел следует уголовная ответственность. Несмотря на это, активно развивается продажа грибов на черном рынке.
- В Нидерландах абсолютно легальны для выращивания и продажи псилоцибиновые трюфели. Они свободно продаются во многих магазинах наряду с марихуаной и пользуются большим спросом.
*В России псилоцибин внесен в Список наркотических средств, оборот которых в РФ запрещен в соответствии с законодательством РФ и международными договорами РФ.
Наталья Дозморова, проректор Пермской государственной фармацевтической академии:
— В России множество грибов, их воздействие на человека изучается давно. Но из всего разнообразия видов доказана полезность лишь чаги. Больше никакие грибы в фармации не используются. Мухомор это однозначно токсичный гриб, употреблять его категорически не стоит в любых видах. Неизвестно, как содержащиеся в нем ядовитые вещества могут воздействовать на организм. Кому-то станет легче, кто-то не почувствует ничего, а кто-то отравится.
Читайте также: Почему черви так не любят лисички? Вредны ли эти грибы человеку
