Кандидат медицинских наук, врач диетолог и нутрициолог Инна Кононенко рассказала, как продолжительность жизни зависит от потребляемых продуктов, и кто стареет быстрее вегетарианцы или мясоеды.
По ее словам, главными показателями изнашиваемости организма является толщина сосудистой стенки в сонной артерии — чем она толще, тем быстрее идет процесс старения — и работа митохондрий — «энергетических станций» клеток.
«У вегетарианцев и веганов толщина стенки (сосудов) будет ниже, чем у мясоедов. За счет того, что они не употребляют большое количество холестерина», — отметила Кононенко.
Однако врач указала, что если мясоед будет употреблять достаточное количество витаминов B12, D3, K2, то толщина стенки также не будет увеличиваться.
В то же время митохондрии менее активны у вегетарианцев, так как мясо является источником л-карнитина, вещества, необходимого для выделения клетками энергии.
«Есть еще показатель, характеризующий синтез нашего белка. К сожалению, с вегетарианской или веганской диетой не все аминокислоты человек может получить», — сказала специалист.
Кононенко пояснила, что недостаток даже одной аминокислоты наносит серьезный урон здоровью, так как каждый белок расщепляется и усваивается только при наличии определенного органического соединения.
Если же оно отсутствует, вскоре начнутся проблемы с ростом волос, ногтей, ухудшится зрение.
Врач отметила, что последствия нехватки белков не всегда видны у вегитерианцев, но с возрастом проявятся.
«Поэтому мясоеды живут дольше, чем вегетарианцы. Но при условии, что соблюдают правильное питание», — констатировала она.
Читайте также:
Как сделать мясо ещё вкуснее: хитрости от шеф-поваров
Диетологи составили перечень самых вредных и полезных супов
Чего организму не хватает, если хочется определенный продукт