Необычная закуска из обычных шампиньонов + Видео

Невероятно вкусная, красивая и сытная закуска из шампиньонов.

Как приготовить закуску из шампиньонов

1. Шампиньоны нужно хорошо помыть под краном и убрать с них все загрязнения. Затем обсушить бумажным полотенцем (чтобы не было лишней влаги);
2. Аккуратно вынимаем из шампиньонов ножки: берем за ножку, проворачиваем и выкручиваем;

Ножки в этом рецепте нам не понадобятся – их можно заморозить и потом добавить в грибной суп или пожарить с картошечкой.

3. Берем чеснок (достаточно одного-два зубчика) и очень мелко его нарезаем или раздавливаем ножом;

4. Ветчину нарезаем мелким кубиком. В принципе, в начинку можно добавить что угодно: любую колбасу, сыр, зелень, овощи. Я выбрала ветчину, чтобы закуска была посытнее.

5. Смешиваем в тарелке нарезанную ветчину, чеснок и моцареллу (у меня моцарелла была очень маленькая, поэтому резать ее не было смысла. Но, если ваша моцарелла крупная – порубите ее на кусочки. И да, обычным сыром заменять не рекомендую. Будет вкусно, но это уже совсем другое блюдо!)

6. Фаршируем наши грибочки начинкой

7. Ставим форму с грибами в разогретую до 180 градусов духовку и готовим примерно 25 минут.

Подавать такие фаршированные шампиньоны лучше сразу же, пока они еще теплые. Хотя мне и холодные тоже нравятся, вкусно очень!

Ингредиенты закуски:

• шампиньоны – примерно 15 штук
• сыр моцарелла – 100 гр. На обычный твердый сыр лучше не менять, моцарелла классно плавится и создает правильную шапочку
• ветчина – 100 гр
• чеснок – 1-2 зубчика
• зелень – для украшения, по желанию

Видеорецепт:

Источник

Читайте также:
Баклажаны «как грибы»: легкий рецепт вкусной закуски