Делимся рецептами согревающих напитков на основе чая. Как раз таких, чтобы вернуть силы, насладиться вкусом и ощутить радость уютных вечеров!
Облепиховый чай с апельсином
Освежающий облепиховый чай хорош не только для того, чтобы взбодриться после рабочего дня, но и по утрам: доказано, что яркий вкус и запах облепихи является отличным будильником! А в сочетании с апельсином – тем более.
Ингредиенты:
- Черный чай – 1 пакетик
- Свежая или замороженная облепиха – 30 г
- Апельсин – 0,5 шт.
- Мед – 30 г
- Корица – 1 палочка
- Вода – 200 мл
Как приготовить:
Нарезать апельсин полукругами. Выложить в кружку дольки апельсина и ягоды. Залить кипятком на 1/4 кружки. Деревянной ложкой потолочь. Добавить мед, палочку корицы и пакетик чая. Залить кипятком, хорошо перемешать. Подождать три минуты. Удалить пакетик чая. Подавать напиток горячим.
Коктейль чайный «Змей Горыныч»
Ингредиенты:
- Чай эрл грей – 400 мл
- Лимонный сок – 100 мл
- Малиновый сироп – 100 мл
- Мята свежая – 8 веточек
Как приготовить:
Влейте все жидкие ингредиенты в шейкер и взбейте. Через чайное ситечко процедите коктейль, украсьте «букетом» из листиков мяты и подавайте. Этот чайный коктейль можно пить как горячим, так и охлажденным. В первом случае согрейте его до нужной температуры и по желанию чуть разбавьте кипятком. Во втором – просто перелейте в стакан со льдом.
Чай по-гонконгски с кофе и кардамоном
Ингредиенты:
- Чай черный – 2 ч. л.
- Вода без газа – 270 мл
- Молоко (3,2%) – 80 мл
- Сахарный песок – по вкусу
- Сгущенное молоко – 100 г
- Кофе свежемолотый – 2 ч. л.
- Кардамон молотый – 0,5 ч. л.
Как приготовить:
Насыпьте чайные листья в сотейник, залейте 100 мл холодной воды и доведите до кипения. Немного остудите, добавьте холодное молоко и сахар. Можете также добавить сгущенное молоко по вкусу. Снова доведите до кипения и варите 2–3 минуты. Процедите через ситечко.
Сварите эспрессо. Для этого насыпьте кофе в турку, залейте оставшимися 70 мл воды и, помешивая, варите до появления пенки. Затем снимите джезву с огня на 20–30 секунд и снова варите до появления пенки. Повторите еще раз, не доводя кофе до кипения. Процедите кофе через ситечко, чтобы избавиться от взвеси.
Смешайте в чашке чай с молоком и эспрессо. Дайте немного настояться, затем посыпьте молотым кардамоном и подавайте.
Яблоко и перец чили
Согревающий эффект этого напитка достигается за счет перца чили, который, завариваясь, передает свою остроту и аромат свежему яблочно-мятному чаю.
Ингредиенты:
- Перец чили – 1 шт.
- Яблоко зеленое – 100 г
- Мята – 2 г
- Патока – 10 г
Как приготовить:
Свежий перец чили слегка надрезать и залить кипятком в стеклянном чайнике вместе с порезанным кусочками зеленым яблоком, свежей мятой и патокой. Дать напитку настояться. Пробовать осторожно!
Читайте также: Какой напиток разжижает кровь и предотвращает тромбы
