Грибной суп-пюре: Самый простой и удачный рецепт

Все мы с вами знаем, что грибы — это удивительный ингредиент, который может добавить глубину и насыщенность любому блюду. Они прекрасно сочетаются с мясом, овощами и даже в десертах! В этой записи расскажем про простой и вкусный рецепт с грибами, которые можно легко приготовить дома…

Грибной суп-пюре

Ингредиенты:

• 500 гр шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 литр бульона (овощного, мясного);
• 200 мл сливок;
• Соль и перец по вкусу;
• Зелень для украшения.

Приготовление:

1. На сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости;
2. Добавьте нарезанные грибы и картофель, продолжайте жарить еще 5-7 минут;
3. Переложите смесь в кастрюлю, залейте бульоном и варите 20 минут;
4. Измельчите суп блендером до получения однородной массы, добавьте сливки, соль и перец.

Подавайте с зеленью.

Источник

Читайте также:
— Рецепт грибного супа с перловкой
— Как обычным шампиньонам придать вкус лесных грибов
— Вешенки оказались не грибами, а плотоядными животными!